【出 处】：《 天然产物研究与开发 》 CAS CSCD 2011年第23卷第B12期 155-156页,共3页

【作 者】： 卢建国

【摘 要】 辣椒红色索是天然无毒物质，具有抗癌美容的作用，在生产生活中被广泛应用。本文采用溶剂法提取干红辣椒中的红色素、通过NaOH皂化脱辣和柱层析分离精制红色素，优化了溶剂、碱的浓度以及柱层析中流动相和固定相的条件。实验结果表明，采用丙酮作为溶剂；碱的浓度为20％；固定相为200—300目硅胶；流动相为正己烷：丙酮=5：1对干辣椒中红色素的提取效果最好。