【出 处】：《 天然产物研究与开发 》 CAS CSCD 2011年第23卷第2期 379-383页,共5页

【作 者】： 李宏 ; 王崇均

【摘 要】 反胶团萃取是近年发展起来的分离和纯化生化物质的新方法,本文介绍了反胶团萃取蛋白质技术的原理和机制、影响反胶团中蛋白质稳定性的因素,改进的蛋白质反萃取工艺,反胶团的酶动力学研究以及反胶团萃取技术的研究展望。