【出 处】：《 天然产物研究与开发 》 CAS CSCD 2011年第23卷第2期 324-327页,共5页

【作 者】： 卢惠妮 ; 潘迎捷 ; 赵勇 ; 孙晓红

【摘 要】 以水为提取剂,对长裙竹荪子实体进行浸提,利用琼脂平板打孔法测定长裙竹荪子实体对5种常见食源性致病菌的抑菌效果,并研究其对5种病原菌的最低抑菌浓度（M IC）、热稳定性以及抑菌pH范围。结果表明,长裙竹荪子实体的浸提液对副溶血弧菌抑制作用最好,其次是单增李斯特菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,对大肠杆菌O157：H7抑制效果最差;长裙竹荪子实体的浸提液最低抑菌浓度小,抑菌pH范围广而且热稳定性强。