【出 处】：《 天然产物研究与开发 》 CAS CSCD 2014年第26卷第9期 1446-1449页,共4页

【作 者】： 施晓艳 [1] ; 赵长兰 [2] ; 李应彪 [2] ; 谢晓霞 [1]

【摘 要】 为使香梨果糖进一步纯化，本实验利用离子交换法分离香梨汁中的果酸，筛选最佳脱酸树脂及脱酸条件。通过离子交换树脂筛选、动态吸附试验得出最佳脱酸树脂，通过正交实验得出最佳脱酸条件，主要研究结果如下：通过树脂脱酸实验得出，最佳脱酸树脂为LX-200；最佳脱酸条件为香梨汁浓度为11Brix，流速3．8mL／min，温度为35℃。香梨果糖经过脱酸后，得到无色无酸的高果糖产品。